志麻さんのサーモンアボカドチーズフライ

今日は久しぶりに志麻さんレシピ「サーモンアボカドチーズフライ」を作った。

前回作ったときはアボカドが硬くてうまくまとまらなかったけど、今回はアボカドがほどよく熟れていたので、うまく成形できた。もう少しチーズを入れても良かったかも？でもとてもおいしくできて満足。

で、今、改めてレシピの動画を見てみると（こんな動画あったのね・・・）、アボカドをしっかり潰すと良いそうで、スプーンで潰してた・・・。なるほど・・・こうするともっとしっかりまとまり美味しいかも・・・？次回また挑戦しようと思う。

志麻さん、おいしいレシピありがとうございます。ホワイトソースも作り置きしています。